Kartoffelsuppe :)

Jeg kom hjem fra det skønne København, kl 18.30 og det er skønt at være på "landet".. Og så har jeg Her til aften lavet kartoffelsuppe Med porrer og ristede løg :)


Her er en opskrift ..

1 løg - groft hakket
1 fed hvidløg
1 spsk tørret ramsløg
2 spsk olie
3 store spisekartofler - i tern
0,5 liter grøntsagsbullion
1 porrer - i ca. 4 cm skiver
Salt og peber
Lidt mælk

Steg løg, hvidløg og ramsløg i olien uden at det tager farve..
Kom kartoflerne ved og lad dem stege lidt med.. Kom bullionen ved og kog til kartoflerne er al dente..
Porrerne tilsættes, og koger til det hele er mørt, men ikke udkogt.
Blend det hele og kom det tilbage i gryden, kog op og smag til med salt og peber. Kom eventuelt lidt mælk i for at gøre den lidt mere lind :)

Pynt:
Porrertoppene skæres i tynde skiver og bages i 4 min ved 200 grader.
Det smager godt med de der ristede løg fra supermarkedet :)

Håber det smager jer lige så godt som det gør for mig!

Knus AyoePhilippa // Ciirkeliinespletter <3